Nadzahrady se rozkládají na jihovýchodních svazích Velkých Pavlovic pod rozhlednou Slunečná. Dnešní trať vznikla spojením historických poloh Nad zahradami, Poštory, Pod Poštory a Koudelky. I proto je větší a geologicky pestřejší, než naznačuje jediný název.
Půdy v Nadzahradách
Místní vinaři popisují ve středu tratě pískovec a jílovec, na okrajích sprašové hlíny a půdy od hlinitojílovitých po hlinitopísčité. Profil Vinařství Mezi Horami uvádí přes 114 hektarů registrovaných vinic a připomíná, že část keřů je starší čtyřiceti let. Tyto údaje popisují trať a konkrétní vinice z pohledu producentů; nejsou laboratorním rozborem každého pozemku.
Veltlín a Frankovka
Mezi bílými odrůdami se výrazně uplatňuje Veltlínské zelené. Salonní archivy dokládají také Frankovku, Rulandské modré, Tramín, Chardonnay, Hibernal, Sauvignon, Neuburské, Merlot a André. Na trati hospodaří mnoho velkopavlovických vinařů a každoroční Putování vinicemi za víny propojuje ochutnávku s krajinou přímo kolem rozhledny.
Při návštěvě se vyplatí projít vinice a ochutnat vína více producentů. Vezměte Veltlín od jednoho producenta a Frankovku od druhého. Na Nadzahradách hospodaří mnoho vinařů. Vína proto nesou společný původ i rozdílné způsoby práce jednotlivých producentů.
