Šác patří do katastru Vrbovce a v archivech Salonu vín má překvapivě jasnou odrůdovou osu. Od roku 2014 se opakovaně objevuje Veltlínské zelené od Waldbergu, Vinselektu Michlovský a Vinice Hnanice. Vedle něj stojí aromatická skupina: Muškát moravský, Muškát žlutý, Tramín červený a Pálava.
Doložené odrůdy
U vína z katalogu 2014 byla uvedena písčitohlinitá půda. Jediný záznam však nepopisuje půdu celé tratě. Spolehlivěji lze doložit, že stejný úřední název používá více vinařství a Veltlín se v katalozích objevuje v několika ročnících.
Katalogy z let 2023 a 2025 dokládají také méně obvyklý Muškát žlutý. Právě méně obvyklá aromatická odrůda může být pro návštěvníka důvodem, proč si místo zapamatovat.
Muškát žlutý a další vína
Postavte proti sobě suché Veltlínské zelené a jeden z Muškátů. Veltlín by měl nabídnout střídmější vůni, koření a strukturu; Muškát výraznější aromatiku. Pokud oba nesou Šác, rozdíl pomůže oddělit vliv odrůdy od případných společných rysů místa.
Veřejné zdroje zatím nenabízejí dost přesný jednotný profil nadmořské výšky či expozice celé tratě. Proto jej nedoplňujeme odhadem a držíme se doložených vín.
