Odrůda
Sauvignon
Sauvignon může být zelený a bylinný, citrusový i tropicky zralý. Rozhoduje vyzrálost, klima a práce s aromatickými prekurzory.
Poznat odrůdu →Viniční trať · Šanov · Znojemská
U vinohradu
Jedna z viničních tratí obce Šanov. Projděte si její polohu, odrůdy a podnebí.
Co o této trati víme
Půda i výsadby se mohou v různých částech trati lišit. Uvádíme jen to, co máme doložené pro konkrétní vinici nebo víno.
Půda
Nejčastěji skeletovitá nebo štěrkovitá a černozemníDoložené profily nejčastěji popisují půdu jako skeletovitou nebo štěrkovitou a černozemní. Jde o shrnutí konkrétních vinic, ne o tvrzení, že je celá trať stejná.
Kamenitá a štěrkovitá místa rychleji odvádějí přebytečnou vodu a nutí kořeny hledat vláhu hlouběji. Černozem bývá úrodná a dobře drží vláhu i živiny, proto je důležité hlídat příliš bujný růst révy.
Shrnutí spojuje 4 různé popisy půdy z konkrétních vinic.Odrůdy spojené s tratí
Odrůda
Rulandské šedé
Pinot gris bývá plnější, kořenitější a texturálnější bílé; rozdíl mezi svěžím a opulentním stylem určí sklizeň, cukr i sklep.
Poznat odrůdu →
Odrůda
Chardonnay
Odrůda bez jediné povinné chuti: od napjatého citrusového vína po široké, krémové Chardonnay formované místem, sklizní a sklepem.
Poznat odrůdu →
Odrůda
Tramín červený
Růže, liči a koření jsou jen začátek: Tramín je plné, nízkokyselé bílé, u kterého rozhoduje rovnováha vůně, alkoholu a cukru.
Poznat odrůdu →Kdo tu hospodaří
Vinařství s veřejně doloženou vazbou k této trati.
Přidat mé vinařství
Vinařství
Zámecké vinařství Bzenec
Zámecké sklepy v Bzenci a síť tratí ve třech moravských podoblastech, které lze poznávat od vracovských Klínků až po U vinohradu v Šanově.
Profil vinařství →Jak vinařství pracují s touto polohou
Porovnejte vysazené odrůdy, půdu, rozlohu, výšku a orientaci podle údajů jednotlivých vinařství.
Zámecké vinařství Bzenec
Profil vinařství →Vysazené odrůdy
- Půda
- arenická černozem na písku a štěrku
U vinohradu na mapě
Otevřít celou mapuPřesný bod názvu zatím nemáme. Mapa proto ukazuje vinařský katastr Šanov, ve kterém můžete trať hledat podle jejího úředního názvu.
Mapa se načte při zobrazení.
Podnebí vinice
Dlouhodobý průměr z let 1991–2020
9,7 °Croční průměr
Průměr denních maxim14,2 °C
Průměr nočních minim5,5 °C
Typický rozdíl dne a noci8,8 °C
Jaro9,7 °Crozdíl 10,1 °C119,2 mm6,4 h/den
Léto19,5 °Crozdíl 11,9 °C199,3 mm8,1 h/den
Podzim9,5 °Crozdíl 7,5 °C118,3 mm3,9 h/den
Zima-0,1 °Crozdíl 5,6 °C63,4 mm2,3 h/den
Vinařský rok
Typický průběh duben–říjen · normál 1991–2020
9,3–20,2 °C v měsíčním průměruSkrýt detaily vinařského roku
Vinařský rok
Typický průběh duben–říjen · normál 1991–2020
Rašení a růstDub–Kvě
Nástup tepla a mrazové noci. Začíná nový růst révy. Po vyrašení je podstatné hlavně riziko pozdních mrazů a dostatek tepla pro vývoj listové plochy.
Kvetení a nasazení bobulíKvě–Čvn
Teplota, déšť a vodní stres. Citlivé období: chlad, déšť a výrazný vodní stres mohou ovlivnit nasazení bobulí a budoucí velikost úrody.
Růst bobulíČvn–Čvc
Voda, teplo a zdravá listová plocha. Od nasazení do zaměkání připadá podle FAO největší část sezonní spotřeby vody révy; průběh vláhy ovlivňuje růst bobulí.
Zaměkání a zráníSrp–Zář
Teplé dny, chladné noci a srážky. Při zaměkání začíná zrání a hromadění cukrů. Teplota, rozdíl dne a noci a srážky pomáhají popsat podmínky, ne výslednou kvalitu vína.
Dozrávání a sklizeňZář–Říj
Teplota a srážky před sklizní. Termín sklizně se řídí odrůdou, zdravotním stavem hroznů a zamýšleným stylem vína, proto jej z klimatu samotného neurčujeme.
Orientační fenologický kalendář pro návštěvnický kontext. Skutečný nástup a délka fáze závisí na ročníku, odrůdě, poloze a způsobu hospodaření; nejde o předpověď pro konkrétní vinici.
Jaký byl ročník 2025
Naměřeno na stanici proti normálu 1991–2020
15,7 °C · 348,4 mmSkrýt detaily ročníku 2025
Jaký byl ročník 2025
Naměřeno na stanici proti normálu 1991–2020
Teplota duben–říjen15,7 °C+0,4 °C proti normálu
Srážky duben–říjen348,4 mm−29 mm proti normálu
Rozdíl dne a noci11,8 °C+1,1 °C proti normálu
Naměřený průběh na stanici Kuchařovice; nejde o měření přímo ve vinici ani o hodnocení kvality ročníku.
Jak se klima mění
Vývoj na stanici · 1991–2025
+0,64 °C / 10 letSkrýt detaily klimatického trendu
Jak se klima mění
Vývoj na stanici · 1991–2025
Teplota+0,64 °C / 10 let
Srážky+2 mm / 10 let
Lineární popis 35 úplných roků na stanici, ne předpověď dalšího vývoje.
Referenční stanice Kuchařovice je vzdálená 22,1 km; orientačně od středu vinic v katastru. Rozdíl dne a noci je průměr denního maxima minus minima. Období 1991–2020 je uzavřený klimatický normál; skutečné ročníky a trend končí rokem 2025. Jde o 35 úplných roků na stanici, ne předpověď ani mikroklima konkrétní vinice.
Zdroj: ČHMÚ · otevřená klimatologická data · CC BY 4.0 ↗Fenologický rámec: OIV ↗ · FAO ↗