Sklep Dolní Bojanoviceorientační bod ulice
Pod Čaganovem č. e. 102, 696 17 Dolní Bojanovice
Otevřít v Mapy.com ↗Velké Bílovice · Dolní Bojanovice
Bidule
Naturální vinařský projekt zaměřený hlavně na šumivá vína. Pracuje s vinicemi ve Velkých Bílovicích a Dolních Bojanovicích a v lahvi nechává co nejvíc mluvit místo a ročník.
Vinařství ve zkratce
Bidule vzniklo v roce 2022 z dlouhodobé záliby ve víně. Nejvíc se věnuje sektům a pét-natům, vedle nich ale dělá také tichá, macerovaná a červená vína.
Ve vinici pracuje šetrně a vztah k révě popisuje jako partnerství. Ve sklepě omezuje zásahy i přísady, aby ve víně zůstal čitelný původ hroznů.
14 osázených ploch6,43 haDolní Bojanovice · 5Velké Bílovice · 9
Vinice Bidule v atlasu
Přesná geometriePodívejte se, kde leží čtrnáct osázených ploch Bidule mezi Velkými Bílovicemi a Dolními Bojanovicemi.
Mapa se načte při zobrazení.
Vinice ve Velkých Bílovicích a Dolních Bojanovicích
Bidule popisuje osm osázených poloh a Hrabinky, které připravuje pro budoucí výsadbu. U každé uvádí půdu, stáří keřů i odrůdy.
Velké Bílovice
Pět poloh od někdejšího říčního koryta po větrnou spraš a starý Ryzlink vlašský.
Velké Bílovice · vinice
U Studánky 1
2,2 havýsadba 2015–2017
písek, spraš a jíl
Rulandské bílé · Ryzlink rýnský · Chenin Blanc · Rulandské modré · Tramín
Největší vinice Bidule leží na břehu někdejšího říčního koryta. Vlhčí půda pomáhá udržet kyselinu i v suchých ročnících.
Prohlédnout vinici v atlasu →Pojmenovaná vinice
U Studánky 2
0,8 havýsadba 2004 a 2013
spraš
Rulandské šedé · Pálava
Dvě odrůdy a dvě generace výsadby. Rulandské šedé z roku 2004 doplnila o devět let později Pálava.
Pojmenovaná vinice
Úlehle
0,8 havýsadba 1980–2011
spraš, vápenec a schránky mořských živočichů
Veltlínské zelené · Müller Thurgau
Větrná poloha po dešti rychle osychá. Ve spraši se objevují úlomky vápence a drobné schránky mořských živočichů.
Pojmenovaná vinice
Na Dlouhých
0,75 havýsadba 2003
spraš
Muškát moravský · Sauvignon · Rulandské šedé · Frankovka · Dornfelder · Modrý Portugal · André · Neronet · Zweigeltrebe · Svatovavřinecké
Pestrá smíšená výsadba střídá odrůdy po řádcích. Hrozny odtud míří hlavně do macerovaných a červených vín.
Velké Bílovice · vinice
Šísary
0,2 havýsadba 1979
spraš a modrý jíl
Ryzlink vlašský
Nejstarší výsadba, se kterou Bidule pracuje. Malá a velmi větrná poloha se starým Ryzlinkem vlašským.
Prohlédnout vinici v atlasu →Dolní Bojanovice
Rodinné vinice, ryzlinkové výsadby a jedna připravovaná poloha na písčité spraši.
Dolní Bojanovice · viniční trať
Zadní hora
0,7 havýsadba 1996–1999
písčitá spraš
Ryzlink rýnský · Chardonnay
Vrchol kopce otevřený slunci a větru. Bidule tu pěstuje především Ryzlink rýnský doplněný Chardonnay.
Prohlédnout trať v atlasu →Pojmenovaná vinice
Stará dlouhá hora · Záhumenky
0,25 havýsadba 1981–2015
spraš a modrý jíl
Veltlínské zelené · Müller Thurgau · Pálava · Ryzlink rýnský · Chardonnay · Frankovka · Rulandské modré
Několik menších rodinných vinic vysazených různými generacemi. Leží blízko obce a místních sklepů.
Pojmenovaná vinice
Stará dlouhá hora · Riesling
0,15 havýsadba 2022
písčitá spraš
Ryzlink rýnský
Hustá výsadba několika nízkovýnosných klonů Ryzlinku rýnského v úzkých řádcích.
Pojmenovaná vinice
Hrabinky
0,9 havýsadba v přípravě
písčitá spraš
Ryzlink rýnský · Chardonnay
Dlouho neobdělávaný pozemek, který Bidule připravuje pro budoucí výsadbu Ryzlinku rýnského nebo Chardonnay.