Odrůda
Veltlínské zelené
Nejrozšířenější česká odrůda umí víc než lehké hospodské bílé: od pepřově svěžího vína po hlubokou traťovou láhev.
Poznat odrůdu →Viniční trať · Velké Bílovice · Velkopavlovická
Zadní hora
Jedna z viničních tratí obce Velké Bílovice. Projděte si její polohu, odrůdy a podnebí.
Co o této trati víme
Půda i výsadby se mohou v různých částech trati lišit. Uvádíme jen to, co máme doložené pro konkrétní vinici nebo víno.
Půda
Nejčastěji černozemní a písčitáDoložené profily nejčastěji popisují půdu jako černozemní a písčitou. Jde o shrnutí konkrétních vinic, ne o tvrzení, že je celá trať stejná.
Černozem bývá úrodná a dobře drží vláhu i živiny, proto je důležité hlídat příliš bujný růst révy. Písčitá půda rychle odvádí vodu a na jaře se snadno prohřívá, v suchu však drží méně vláhy.
Shrnutí spojuje 7 různých popisů půdy z konkrétních vinic.Odrůdy spojené s tratí
Odrůda
Tramín červený
Růže, liči a koření jsou jen začátek: Tramín je plné, nízkokyselé bílé, u kterého rozhoduje rovnováha vůně, alkoholu a cukru.
Poznat odrůdu →
Odrůda
Frankovka
Středoevropské červené postavené na višních, kyselině a koření, lehce šťavnaté v jednom provedení, hluboké a dlouhověké v jiném.
Poznat odrůdu →
Odrůda
Chardonnay
Odrůda bez jediné povinné chuti: od napjatého citrusového vína po široké, krémové Chardonnay formované místem, sklizní a sklepem.
Poznat odrůdu →
Odrůda
Muškát moravský
Moravský Muškát voní dřív, než se ho napijete. Jeho kvalita se ale pozná až podle toho, zda lehké tělo a jemná kyselost vůni unesou.
Poznat odrůdu →
Odrůda
Rulandské šedé
Pinot gris bývá plnější, kořenitější a texturálnější bílé; rozdíl mezi svěžím a opulentním stylem určí sklizeň, cukr i sklep.
Poznat odrůdu →
Odrůda
Ryzlink vlašský
Ryzlink vlašský není příbuzný Rieslingu: jeho síla je v nenápadné svěžesti, slaném dojmu a schopnosti přesně ukázat polohu.
Poznat odrůdu →
Odrůda
Zweigeltrebe
Rakouské křížení Frankovky a Svatovavřineckého nabízí višňové ovoce, koření a pružnou stavbu od růžového po seriózní červené.
Poznat odrůdu →Kdo tu hospodaří
Vinařství s veřejně doloženou vazbou k této trati.
Vinařství
Milan Nestarec
Milan Nestarec pracuje s rodinnými vinicemi mezi Velkými Bílovicemi a Moravským Žižkovem. Třináct pojmenovaných poloh rozlišuje podle půdy, stáří výsadeb a odrůd; návštěvy svého Šató přijímá po předchozí domluvě.
Profil vinařství →Vinařství
Rodinné vinařství Skoupil
Rodinné vinařství založené v roce 1992 dnes vede další generace Skoupilových. Ve Velkých Bílovicích pracuje s polohami Nové, Zadní a Přední hory a v jednom areálu spojuje vinařství s vinotékou, bistrem a ubytováním.
Profil vinařství →Jak vinařství pracují s touto polohou
Porovnejte vysazené odrůdy, půdu, rozlohu, výšku a orientaci podle údajů jednotlivých vinařství.
Rodinné vinařství Skoupil
Profil vinařství →Vysazené odrůdy
- Výsadba
- 1995
- Půda
- mohutné mateční podloží
Milan Nestarec
Profil vinařství →Vysazené odrůdy
Rulandské šedé · Veltlínské zelené · další modré a stolní odrůdy
- Rozloha
- 0,5 ha
- Výsadba
- 1988
- Půda
- čistá spraš
Zadní hora na mapě
Otevřít celou mapuPřesný bod názvu zatím nemáme. Mapa proto ukazuje vinařský katastr Velké Bílovice, ve kterém můžete trať hledat podle jejího úředního názvu.
Mapa se načte při zobrazení.
Podnebí vinice
Dlouhodobý průměr z let 1991–2020
10,2 °Croční průměr
Průměr denních maxim15,2 °C
Průměr nočních minim5,5 °C
Typický rozdíl dne a noci9,7 °C
Jaro10,4 °Crozdíl 11,1 °C113,7 mm6,2 h/den
Léto19,9 °Crozdíl 12,6 °C200,2 mm8 h/den
Podzim10 °Crozdíl 8,9 °C115,4 mm3,9 h/den
Zima0,3 °Crozdíl 6,2 °C75,9 mm2,2 h/den
Vinařský rok
Typický průběh duben–říjen · normál 1991–2020
9,8–20,5 °C v měsíčním průměruSkrýt detaily vinařského roku
Vinařský rok
Typický průběh duben–říjen · normál 1991–2020
Rašení a růstDub–Kvě
Nástup tepla a mrazové noci. Začíná nový růst révy. Po vyrašení je podstatné hlavně riziko pozdních mrazů a dostatek tepla pro vývoj listové plochy.
Kvetení a nasazení bobulíKvě–Čvn
Teplota, déšť a vodní stres. Citlivé období: chlad, déšť a výrazný vodní stres mohou ovlivnit nasazení bobulí a budoucí velikost úrody.
Růst bobulíČvn–Čvc
Voda, teplo a zdravá listová plocha. Od nasazení do zaměkání připadá podle FAO největší část sezonní spotřeby vody révy; průběh vláhy ovlivňuje růst bobulí.
Zaměkání a zráníSrp–Zář
Teplé dny, chladné noci a srážky. Při zaměkání začíná zrání a hromadění cukrů. Teplota, rozdíl dne a noci a srážky pomáhají popsat podmínky, ne výslednou kvalitu vína.
Dozrávání a sklizeňZář–Říj
Teplota a srážky před sklizní. Termín sklizně se řídí odrůdou, zdravotním stavem hroznů a zamýšleným stylem vína, proto jej z klimatu samotného neurčujeme.
Orientační fenologický kalendář pro návštěvnický kontext. Skutečný nástup a délka fáze závisí na ročníku, odrůdě, poloze a způsobu hospodaření; nejde o předpověď pro konkrétní vinici.
Jaký byl ročník 2025
Naměřeno na stanici proti normálu 1991–2020
15,4 °C · 343,5 mmSkrýt detaily ročníku 2025
Jaký byl ročník 2025
Naměřeno na stanici proti normálu 1991–2020
Teplota duben–říjen15,4 °C−0,4 °C proti normálu
Srážky duben–říjen343,5 mm−23 mm proti normálu
Rozdíl dne a noci13 °C+1,3 °C proti normálu
Naměřený průběh na stanici Kobylí; nejde o měření přímo ve vinici ani o hodnocení kvality ročníku.
Jak se klima mění
Vývoj na stanici · 1991–2025
+0,32 °C / 10 letSkrýt detaily klimatického trendu
Jak se klima mění
Vývoj na stanici · 1991–2025
Teplota+0,32 °C / 10 let
Srážky+9 mm / 10 let
Lineární popis 33 úplných roků na stanici, ne předpověď dalšího vývoje.
Referenční stanice Kobylí je vzdálená 9 km; orientačně od středu vinic v katastru. Rozdíl dne a noci je průměr denního maxima minus minima. Období 1991–2020 je uzavřený klimatický normál; skutečné ročníky a trend končí rokem 2025. Jde o 33 úplných roků na stanici, ne předpověď ani mikroklima konkrétní vinice.
Zdroj: ČHMÚ · otevřená klimatologická data · CC BY 4.0 ↗Fenologický rámec: OIV ↗ · FAO ↗